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依法由食品药品监督管理部门实施监督管理

  我是广东省珠海市的,新的食品安全法实施后,过去的《卫生许可证》已不再办理。食品生产、加工领域归质监局,而销售流通则归工商局管。我打算开家面包店,找好店铺,签订了合同,但现在根本没有办法办理营业执照,因为质监局之前都是负责企业和工厂的,根本没有针对店铺的规定出台,营业执照还是无法办理,我也是在签订了租赁合同后才知道这些规定的,现在都不知道该按照怎样的标准来装修店铺。

  答:如果您的面包店是通过即时制作加工、商业销售和提供服务性劳动等,即向消费者提供食品和消费场所及设施的,属于餐饮服务范围。依照职能规定,依法由食品药品监督管理部门实施监督管理,具体事项请向当地食品药品监督管理部门咨询;如果只做生产和销售,不提供消费服务的,应先到工商行政管理局核准名称,再到质监部门办理生产许可证,再凭生产许可证办理营业执照。店铺装修应符合上述餐饮监管部门或质监部门的有关条件要求。

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